红烧羊肉烧多长时间

红烧羊肉的炖煮时间主要取决于羊肉的块大小、火候以及是否使用高压锅等因素。以下是一些常见做法的炖煮时间：

普通炖煮法

大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮约1小时左右，直到羊肉变得软烂。

如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至20-30分钟。

加入配菜炖煮法

放入切好的胡萝卜块，继续炖煮15-20分钟，直到胡萝卜熟透。

加入土豆块等其他配菜，再焖煮15分钟。

快速炖煮法

羊肉炒约2分钟，加入开水烧大约半小时左右，羊肉大约8成熟，再烧约10分钟即可。

使用高压锅法

炖煮1.5小时，然后打开盖子，倒入适量的盐，大火开始收汤，汤汁浓稠后即可出锅。

综合以上信息，如果追求软烂口感且不介意花费时间，可以选择普通炖煮法或高压锅法，时间大约在1小时到1.5小时之间。如果希望快速完成，可以选择快速炖煮法，总时间大约在40分钟到1小时之间。根据个人口味和实际情况选择合适的方法即可。