蘑菇胡萝卜青椒炒肉

蘑菇胡萝卜青椒炒肉是一道色香味俱全的家常菜,做法如下:

食材准备

蘑菇适量

青椒适量

瘦肉适量(建议使用猪肉或鸡肉)

胡萝卜适量

葱适量

蒜适量

姜适量

盐适量

酱油适量

鸡精适量(可选)

食用油适量

土豆粉或水淀粉适量(可选,用于勾芡)

初步处理

将蘑菇洗净,撕成小块,沥干水分。

瘦肉切成薄片或丝,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。

青椒切成小块,胡萝卜切成片或丝。

葱切葱花,蒜和姜切末。

炒制过程

锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱花、姜末和蒜末,爆香。