压力锅蒸米饭放多少水

压力锅蒸米饭时，放水的量主要根据米的种类、个人口感喜好以及压力锅的容量来决定。以下是一些常见的水与米的比例建议：

一般比例

1:1.1-1.2。

1:1。

稍软一些的米饭

1:1.2。

1:1.2到1.4。

水比米多出两指。

稍硬一些的米饭

1:1。

1:1.2到1.5。

加入粗粮（如紫米、高粱、小米）

需要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

电压力锅的容量较小或压力较高

可能需要加入更少的水。

建议

根据口感选择：如果你喜欢软一点的米饭，可以适当增加水的量，如1:1.2或1:1.4的比例。如果喜欢硬一点的米饭，则可以减少水的量，如1:1的比例。

考虑米的种类：不同种类的米吸水性不同，新米可以少加一些水，陈米则需要多加一些水。

使用手指测量：将食指放入米水中，只要水能超出米有食指的第一个关节即可，这是一个简单实用的方法。

防止糊锅：在锅底放一块防止糊锅的防糊盖或铺锅，避免米饭粘底。

通过以上建议，你可以根据个人口味和实际情况调整水量，蒸出美味的米饭。