芹菜辣椒猪肉饺子
芹菜辣椒猪肉饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备
猪肉（三肥七瘦，约300克）
芹菜（1斤）
青椒（1个）
葱（1根）
姜（1小块）
辣椒粉或干辣椒（适量）
面粉（约500克）
水（适量）
盐（适量）
料酒（适量）
花椒粉（适量）
酱油（2勺）
蚝油（1勺）
香油（1勺）
鸡精（适量）
老抽（1勺）
制作步骤
和面 ：将面粉加入适量水，和成面团，醒面10-20分钟。
准备馅料
猪肉剁成肉馅，加入料酒、酱油、蚝油、盐、花椒粉、姜末和葱末，顺时针搅拌，腌制10分钟。
芹菜焯水后切碎，挤干水分。
青椒去籽切碎。
将所有蔬菜碎加入肉馅中，搅拌均匀。