缸豆角干做法

缸豆角干的做法如下：

准备材料

新鲜四季豆或豇豆适量

盐、胡椒粉适量

水

清洗与焯水

将豆角彻底清洗干净，去除杂质和虫眼。

烧一锅水，加入适量盐，水开后将豆角分批放入，焯水1-3分钟，至豆角变色且变软。

晾晒

将焯水后的豆角捞出，沥干水分。

挂在晾衣架上或平铺在户外桌面上，放置在阳光充足的地方晾晒，直至完全干燥。

储存

晒干后的豆角可以用棉线扎起来，方便储存和取用。

小贴士：

焯水后的豆角更容易晒干，因为焯水可以使其表面变软，水分更容易渗出。

晾晒时确保天气晴朗，避免连续阴雨天气，以免影响豆角的干燥效果和保存。

其他用途：

晒干后的豆角可以用于制作各种菜肴，如红烧肉焖干缸豆、清炒豆角干等，口感独特且富有嚼劲。