秋冬凉菜教程

秋冬季节凉菜推荐

秋末冬初，天气渐冷，人们更倾向于食用一些温暖或温性的食物。凉菜以其快捷方便和开胃提神的特性，成为了餐桌上不可或缺的一部分。以下是一些适合秋冬季节的凉菜做法，既美味又健康。

酸辣黄瓜拌虾仁

食材：黄瓜、鲜虾、蒜、小米辣、醋、生抽、白糖、盐、香油、香菜

做法：鲜虾煮熟后过凉水，与调料混合拌匀，最后撒上香菜。

腌萝卜

食材：白萝卜、姜片、蒜片、小米辣、生抽、陈醋、白糖、干辣椒、大料、花椒

做法：萝卜片腌制后，与调料混合，腌制至入味。

香菜拌牛肉

食材：牛肉、香菜、蒜、小米辣、生抽、蚝油、料酒、淀粉、盐、白糖、醋、香油、熟芝麻

做法：牛肉煮熟后过凉水，与调料混合拌匀，撒上熟芝麻。

捞汁海鲜秋葵

食材：凤尾虾、鱿鱼花、黄岘子、秋葵、小黑木耳、魔芋结、小米辣、蒜末

做法：海鲜焯水后，与捞汁混合，撒上小米椒圈和蒜末。

豉香酸辣味汁浸猪手