芝麻怎么吃好吃又营养

芝麻是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，具有补肝肾、益精血、润肠燥等功效。以下是一些芝麻的美味且营养的食用方法：

将黑芝麻炒熟后研成粉末，加入热水或牛奶中搅拌均匀，制成香浓顺滑的芝麻糊。可以加入一些冰糖或蜂蜜增加口感。

将黑芝麻和核桃仁按1:1的比例打成粉，加入粥里、牛奶里或直接用热水冲泡，具有润肠通便的功效。

将白果、板栗、芡实、黑米提前泡好，黑芝麻稍微炒一下，再加入山药、枸杞、核桃仁等食材，加水熬成粥，具有健脾补肾的功效。

豆腐碾碎，吸干水分，加入芝麻、奶粉、海苔拌匀，再摊在油纸上擀薄，用小火煎到两面金黄，是一道补钙的美食。

将黑芝麻搅碎，加入面粉、白糖、发酵粉和红枣，揉成面团，蒸成馒头。这样做出来的馒头口感松软，层次丰富，营养丰富。

将炒制好的芝麻加入麦芽糖，翻炒均匀，待温热后切成薄片，凉透即可食用。口感香甜酥脆。

用纯正的芝麻酱拌面，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、香菜以及适量的酱油、醋、糖和盐，制作出香浓顺滑的拌面。