豆腐柿子菠菜的做法

菠菜豆腐是一道营养丰富的家常菜，以下是几种常见的菠菜豆腐做法：

1. 清炒菠菜豆腐

食材：

菠菜：90克

豆腐：150克

大蒜：2瓣

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

香油：适量

步骤：

1. 菠菜洗净，切段；豆腐切成1厘米见方的小块，放入清水中浸泡去腥。

2. 锅中加水烧开，放入豆腐焯水1-2分钟，捞出沥干。

3. 锅中放油，烧热后加入蒜蓉和姜末炒香。

4. 放入菠菜段，快速翻炒至变软。

5. 加入焯好水的豆腐块，轻轻搅拌，加盐调味。

6. 最后淋上香油，关火出锅。

2. 菠菜豆腐汤

食材：

菠菜：200克

豆腐：150克

大葱：1根

生姜：1小块

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量