牛骨汤银耳汤
牛骨汤银耳汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
牛骨：450克
银耳：28克
百合：15克
胡萝卜：3根
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤
准备食材
牛骨洗净，切成适当大小的块状。
银耳提前泡发，洗净，撕成小朵。
百合洗净，备用。
胡萝卜洗净，切成滚刀块。
姜切片备用。
焯水
将牛骨放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛骨，用清水冲洗干净备用。
炖汤
将所有处理好的食材（牛骨、银耳、百合、胡萝卜、姜片）放入沙锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火慢炖。
炖煮约1小时，直到牛骨酥烂，汤汁浓郁。