上海式早餐

上海人的早餐丰富多样，融合了各地风味，形成了独特的早餐文化。以下是上海人早餐中常见的几种：

小笼包：

以其皮薄馅多、汤汁鲜美著称，是上海人最爱的早餐之一。著名的万寿斋小笼包以其鲜肉和蟹粉小笼闻名。

生煎包：

底部金黄酥脆，上面撒着白芝麻和葱花，内馅鲜美多汁，是上海人早餐的热门选择。

油条：

与豆浆搭配，是传统的上海早餐“四大金刚”之一，外脆内软，味道绝佳。

葱油饼：

采用老式做法，夹有猪油和葱，香脆可口，是上海人从小吃到大的美味。

粢饭团：

由糯米制成，内有咸甜两种口味，内有油条、肉松、榨菜等馅料，是上海人早餐的经典。

粢饭糕：

将蒸熟的糯米制成扑克牌形状的长方形厚块，油炸至金黄，口感外脆里糯。

冷面：

以面条搭配各种浇头，如冷面浇头，是上海的特色早餐之一。

冷馄饨：

以荠菜鲜肉为馅，皮薄馅多，搭配麻酱，味道鲜美。

煎饼果子：

虽然不是上海本土美食，但在上海也颇受欢迎，以五谷杂粮煎饼为主打。

大饼油条：

大饼与油条的组合，是上海早餐的经典搭配。

葱油拌面：

以葱香浓郁的面条和葱油调味，简单却美味。

包脚布：

类似于煎饼果子，但加入了更多上海特色食材，如火腿肠、榨菜等。

咸豆浆：

与北方的甜豆浆不同，上海的咸豆浆加入了虾皮、紫菜、榨菜等，味道鲜美。

油墩子：

外皮酥脆，内馅可以是荤是素，如肉馅、萝卜丝馅、豆沙馅等，是上海人喜爱的早餐小吃。

大肠面：

以大肠为浇头，搭配劲道的面条，味道鲜美。

这些早餐不仅美味，而且富有上海地方特色，反映了上海人对美食的热爱和追求。无论是传统小吃还是创新融合，上海的早餐文化总是充满了无限的魅力和活力。