炖冬瓜虾仁教程

炖冬瓜虾仁是一道清淡而美味的菜肴，以下是详细的教程：

食材准备

冬瓜：适量，去皮去籽切块

虾仁：200克，新鲜虾仁最为合适，挑选大个儿的虾仁，去掉虾线

姜：几片，去腥增香

料酒：适量，去腥提味

高汤：适量，若没有现成高汤，清水也可以，但高汤会更有滋味

盐：适量，根据个人口味调节

白胡椒粉：少许，增加清香口感

葱：1根，切段，增香提味（可选）

酱油：少许，增色增味（可选）

食用油：适量

鸡精：少许（可选）

香菜：少许（可选，用于装饰）

做法步骤

准备工作

1. 冬瓜去皮、去籽，切成适合口感的块状。

2. 虾仁清洗干净，挑去虾线。

3. 姜切片备用。

4. 葱切段备用（如果使用）。

煮高汤