胡萝卜白菜香菇馅儿
胡萝卜香菇小白菜馅是一种非常受欢迎的家常饺子或包子馅，它的制作过程相对简单，而且营养丰富。以下是一种常见的制作胡萝卜香菇小白菜馅的方法：
食材准备：
小白菜 400克
猪肉 100克（可根据个人口味选择是否使用）
胡萝卜 50克
香菇 80克（干香菇需提前泡发）
芝麻油 适量
盐 适量
生抽 少许
糖 少许
水 适量
制作步骤：
准备食材
将小白菜洗净，香菇泡发，胡萝卜和香菇切成末。
如果使用猪肉，将其切碎或剁成肉馅。
焯水
锅中加水烧开，加入少许盐和油，然后放入小白菜焯水，焯至变色后立即捞出，过凉水后切碎。
调味
将焯水后的小白菜、香菇末和胡萝卜末放入大碗中。
加入适量的盐、生抽、糖和芝麻油，搅拌均匀。
和面 （如果制作包子）：
面粉中加入酵母和温水，揉成面团，盖上保鲜膜醒发。
包馅
将醒发好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮或包子皮。
取一张皮，放入适量调好的馅料，按照个人喜好包成饺子或包子。
煮或蒸
饺子可以下锅煮熟，包子则放入蒸锅中蒸熟。
小贴士：
焯水可以去除小白菜中的草酸，使其更加健康。
炒香香菇和胡萝卜可以增加馅料的香气。
根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
这种胡萝卜香菇小白菜馅不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种面食制作，如饺子、包子等。希望这个方法对您有所帮助!