怎么让米饭热量变低一些
要让米饭的热量变低一些，可以尝试以下几种方法：
添加抗性淀粉
在煮米饭时，可以在开水里加一茶匙的椰子油，再加上半杯（105g）的米饭，慢煮40分钟，或者用开水煮20到25分钟。然后，把米饭放进冰箱里冷却12个小时。这种方法可以使米饭中的热量降低一半左右。
使用椰子油
在煮饭过程中添加椰子油，可以使抗性淀粉的含量增加十倍。椰子油中的脂肪可以渗透到淀粉颗粒中，增加其对消化酶作用的抵抗能力，从而降低大米增加体重的可能性。
控制米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1比1.2的量。将食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。这样可以减少米饭的消化吸收速度，从而降低热量。
洗米和泡米
洗米一定不要超过3次，否则米里的营养会大量流失。泡米可以让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满，但需注意不要超过1小时。
冷藏米饭
将煮好的米饭放进冰箱里冷藏，可以改变淀粉结构，降低消化速度，减少糖分摄入。这种方法对减肥有一定帮助。