锅包肉炒西红柿

番茄锅包肉是一道结合了锅包肉和番茄汁的美味菜肴，以下是一种简单的做法：

材料

猪肉片：250克

番茄：2个

洋葱：1个

胡萝卜：1个

鸡蛋：1个

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

步骤

准备肉片：

将猪肉片用刀背拍松，放入碗中，加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制15分钟。

切蔬菜：

番茄、洋葱和胡萝卜分别切成块状。

煎肉片：

锅中加入适量的食用油，烧热后加入腌制好的猪肉片煎炒至变色并熟透，盛出备用。

炒香调料：

锅中再加入适量的食用油，放入生姜和大葱炒香。

炒蔬菜：

加入切好的番茄、洋葱和胡萝卜块，翻炒均匀。

煮番茄汁：

倒入适量的水，煮沸后用搅拌机搅拌成番茄汁状。