做油炸粑粑怎么放苏打粉

在制作油炸粑粑时，可以通过以下步骤添加小苏打：

准备材料：

首先，准备一个较大的容器，将所需的面粉量放入容器中。接着，加入酵母粉、小苏打和盐。同时，准备两个小碗，分别放入温水和食用油。

混合材料：

一边用筷子不停地搅拌面粉，直到将其搅拌成棉絮状，然后用手将其揉成一个光滑的面团。揉好的面团用保鲜膜封住口，放在温暖的地方发酵，直到成为原来的2倍大。

发酵面团：

在面团发酵的过程中，小苏打会在高温受热后产生大量的二氧化碳，使油粑形成泡沫形状，从而使油粑更加松脆可口。

油炸：

发酵好的面团取出，切成适当大小的块状，然后放入热油中炸至金黄色即可。

通过以上步骤，可以在油炸粑粑中有效地添加小苏打，使其更加松脆可口。