星空淋面蛋糕做法

星空淋面蛋糕的做法如下：

准备蛋糕

准备一个凉透的8寸香草蛋糕，抹一层白巧克力慕斯。

放上8寸果冻铺平。

倒入余下的所有慕斯，抹面至蛋糕表面光滑，四周无缝隙。入冷藏室冷藏。

制作吉利丁溶液

吉利丁粉加75ml水溶解，搅拌至均匀无颗粒。

制作巧克力溶液

将糖倒入锅中，开中小火，倒入炼乳。

加入剩余的水，保持中小火，不停地用刮刀搅拌。

加入吉利丁溶液，继续搅拌至均匀。

制作彩色淋面

将白巧克力与吉利丁溶液混合均匀。

加入白色色素和天蓝色色素，搅拌均匀。