米饭配蛋黄
米饭配蛋黄是一道经典且美味的料理，以下是一种简单的制作方法：
用料
米饭：一碗
鸡蛋：2-3个（根据个人口味）
盐：适量
油：适量
可选配菜：如胡萝卜丁、豌豆、火腿丁等（根据个人喜好）
做法步骤
准备材料：将米饭用手捏碎，使粒粒分明，便于炒制。分离鸡蛋的蛋黄和蛋白，备用。
搅拌：将蛋黄加入米饭中，加入少许盐，用手或筷子搅拌均匀，使每一粒米饭都沾上蛋黄。
炒制：热锅凉油，油热后倒入拌好的蛋黄米饭，用铲子快速翻炒，使米饭均匀受热。炒至米饭粒粒分明，颜色金黄。
加入配菜：如果喜欢，可以加入一些切好的胡萝卜丁、豌豆或其他配菜，继续翻炒均匀。
出锅：炒至所有食材熟透，颜色均匀，即可出锅装盘。
小贴士
使用隔夜饭：隔夜饭因为有一定的脱水量，炒出来的蛋炒饭粒粒分明，口感更好。
炒制技巧：炒制过程中要保持大火，迅速翻炒，使米饭均匀受热，避免粘锅。
调味：在炒制过程中加入少许盐，可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，你就可以制作出一盘色香味俱佳的蛋黄炒饭了。不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。