鸽子粥做法电饭锅

东北五常大米和长粒香米各100克，混合并淘洗干净，用清水浸泡30分钟。

鸽子1只，杀好并切成小块。

腊肠1根，提前用滚水浸泡两小时后取出控干，切成3厘米长的片。

葱末和姜末各5克，黄豆酱油20克，红葱头末和香菜末适量。

将切好的鸽子块放入碗中，加入黄豆酱油、葱末、姜末，抓匀后腌制10分钟，以去掉部分腥臊味。

大米滗掉水分，拌入少许色拉油，倒入电饭煲（内胆提前抹匀色拉油），添水220克。

盖上盖子，打到煲饭模式，5分钟后水分基本被米粒吸收。

开盖，将腌好的乳鸽肉和腊肠平摊在大米上，加盖继续煲8分钟，使米饭充分熟透。

电饭煲带一碟葱花和一碟酱油汁（蒸鱼豉油和金标生抽按1∶1的比例兑匀，加入少许红葱头末和香菜末）。

上桌前，先撒入葱花，再淋上酱油汁，拌匀后分装入小碗即可食用。

通过以上步骤，你就可以在电饭锅中轻松制作出美味的鸽子粥了。建议使用东北五常大米和长粒香米混合，这样煮出来的粥口感更好，香味更浓。