小米饭和米饭的做法

小米饭和米饭的做法如下：

小米饭的做法

浸泡小米

将小米淘洗干净后，加入适量的凉水浸泡约2小时，确保加水量刚好没过小米即可。

蒸煮小米

将浸泡好的小米放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约30分钟。

炒制小米饭 （可选）：

煮熟的米可以炒制，如加入腊肉、豆角、土豆等食材，炒匀后出锅。

米饭的做法

清洗大米

取适量大米放入盆中，用清水清洗2-3遍，直到水变得清澈。

浸泡大米

将清洗干净的大米放入水中，浸泡20-30分钟。

控制水量

按照米和水的比例加入适量清水，建议水和米的比例为1:1.2到1:1.5之间。