豆浆什么豆好

制作豆浆时，选择优质的豆子至关重要。以下是一些常见豆子的特点和适用人群：

特点：富含植物蛋白、膳食纤维、维生素E和多种矿物质，营养价值高。每100克黄豆中含有约35克蛋白质，相当于牛肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。

适用人群：一般人群均可食用，特别是需要补充蛋白质和维生素的人群。

特点：富含花青素、异黄酮等抗氧化物质，对女性特别友好。黑豆中的花青素含量是蓝莓的10倍，有助于改善视力，预防心血管疾病。

适用人群：适合女性饮用，特别是需要抗氧化、调节内分泌和预防心血管疾病的人群。

特点：性平味甘酸，有健脾止泻、利水消肿的功效，富含铁元素，可以预防缺铁性贫血。

适用人群：特别适合女性朋友饮用，有助于清热利湿、补血养颜。

特点：含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、辅助降压的作用。

适用人群：适合一般人群食用，特别是需要清热解毒、辅助降压的人群。

特点：嫩绿色的青豆豆浆别有特色，钴和锗的含量较高。