苦瓜干咋晾
苦瓜干的晾晒方法如下：
选择合适的苦瓜 ：挑选新鲜、无损伤、无病虫害的苦瓜，表皮光滑、色泽鲜艳、质地硬实的苦瓜更适合晾晒。
恰当的处理方法
将苦瓜洗净，去除瓜瓤和籽，切成均匀的片状或条状。
也可以先将苦瓜洗净晾干水分，切成片状，用少量食盐充分拌合均匀，以防干后生虫。
良好的晾晒环境
选择通风良好、阳光充足、干净卫生的地方进行晾晒，避免灰尘和杂物污染。
可以使用铁网、竹盘等工具进行晾晒，确保苦瓜片能够均匀受热。
控制晾晒时间
根据天气和苦瓜的厚度，一般晾晒3-5天，期间要适时翻动，确保晾晒均匀。
在阳光充足的条件下，苦瓜晒3-5天即可干透。
做好防潮措施
在晾晒过程中，如遇阴雨天气，要及时将苦瓜收起，放在干燥通风处，避免受潮发霉。
晒干的苦瓜应完全干燥，没有任何水分，否则容易引起霉变。