苦瓜干过期

苦瓜干过期后，其品质和安全性会受到影响。以下是一些关键点：

苦瓜干在科学合理的保存方式下，通常能够保存1年左右。如果放在冰箱冷藏保存，还可以适当延长保存1-5个月左右。

苦瓜晒干后的保质期只有一个月的时间，放置两年肯定会出现变质腐烂的情况，不能再使用。

苦瓜干如果出现回潮、霉变、虫洞等情况，说明其内部已经发生了变质反应，食用后不利于人体健康。

如果苦瓜干外表光鲜油腻，但放置时间过长（如两年），即使外表没有明显腐烂，也可能已经变质，不建议食用。

检查外观：查看苦瓜干是否有霉变、虫蛀或其他异常情况。

嗅闻气味：如果苦瓜干有异味，即使外表看起来正常，也应避免食用。

控制保存环境：确保苦瓜干存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和虫蛀。

综上所述，苦瓜干过期后，其安全性和营养价值会大打折扣，建议不再食用。为了健康考虑，应及时丢弃过期的苦瓜干，并注意正确保存方法以延长其保质期。