苦瓜装圆子做法
苦瓜装圆子的做法如下：
准备食材
苦瓜 2根
葱 适量
姜末 适量
肉绍子（或猪肉馅）按苦瓜的量算
盐 适量
芡粉 适量（可选）
其他调料如五香粉、黄豆酱、胡椒粉、生抽、料酒、食用油等（根据个人口味添加）
处理苦瓜
将苦瓜洗净，去掉两头，切成2-3厘米的段。
用薄汤勺或勺子柄将苦瓜内部的瓤挖掉。
调制肉馅
在肉馅中加入适量的盐、姜末、葱花，以及根据个人口味添加的其他调料，如五香粉、黄豆酱、胡椒粉、生抽、料酒和食用油。
将肉馅搅拌均匀，腌制10分钟。
填充苦瓜
将制好的肉馅塞进苦瓜中，注意填充要稍微紧实一些，避免煮的过程中掉出来。