78岁老人早餐制作流程

为78岁老人制作早餐时，应考虑到营养均衡、易消化以及适合老人牙齿状况等因素。以下是一个简单、健康且易于制作的早餐流程：

1. 燕麦粥

食材：燕麦片50克、大米50克、枸杞几粒、红枣几颗、清水适量。

做法：

1. 将大米洗净，放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火煮粥。

2. 燕麦片提前浸泡，加入粥中同煮。

3. 枸杞和红枣洗净，加入粥中，继续煮至食材熟烂。

2. 蒸蛋或鸡蛋羹

食材：鸡蛋2个、温开水120毫升、盐适量、葱花少许。

做法：

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，顺着一个方向搅动，使蛋液均匀。

2. 加入温开水，继续搅拌，蛋液和水的比例约为1:2。

3. 将蛋液过滤后，倒入蒸碗中，上面盖上保鲜膜，用牙签戳几个小洞。