烤箱香肠面包早餐

制作烤箱香肠面包早餐的步骤如下：

准备材料

香肠 6根

蛋液 30克

高筋面粉 200克

低筋面粉 40克

白糖 35克

盐 2克

酵母 3克

水 110克

奶粉 15克

黄油 25克

番茄酱 适量

香葱 适量

沙拉酱 适量

芝士片或者奶酪碎 3片

和面

将所有材料称量准备好，放入厨师机混合均匀。

中高速打出粗膜，再加软化好的黄油和盐，低速完全融合以后，中高速打出薄膜。

第一次发酵

放入干净容器包保鲜膜进行第一次发酵，烤箱发酵功能一小时左右，取出按压排气，厨房秤均分成六个面团，揉圆松弛15分钟。