早餐店厨房设备摆放

早餐店厨房设备的摆放应遵循以下原则和步骤：

厨房设备的摆放位置要符合厨师的日常操作习惯，确保厨师在拿取食材时顺手方便，避免工作流程中的拥堵和不便。

整个厨房各个功能间的厨具设备摆放要横平竖直，保持整齐有序，避免歪歪扭扭，以影响美观和操作效率。

工作通道和过道要留有足够的宽度，保证厨房工作人员来回走的时候畅通无阻，避免拥挤影响干活效率。

灶台和操作台的高度要符合人体工程学原则，一般灶台和操作台的高度为800mm，以适应不同身高的工作者，提高操作舒适性。

在设计方案时，水、电点位要标注清楚，摆放与水、电有关的设备时要严格按照设计的点位摆放，确保水电的正常使用。

将不同种类的厨具分开放置，如刀具、砧板、锅碗瓢盆等，方便使用和管理，避免混淆和误用。

将厨具放置在易于清洁的地方，如水槽附近或墙面上安装的架子上，保持厨具的干燥和整洁，减少清洁时间和工作量。

合理使用厨房空间，将厨具放置在空间利用率高的地方，如墙面上安装的挂钩或收纳柜中，节省空间并提高储物效率。

将易碎或锋利的厨具放置在儿童无法触及的地方，避免意外伤害，同时确保燃气灶和烤箱等危险设备放置在安全的位置。