茼蒿和腐竹可以炒菜吗

茼蒿和腐竹 可以一起炒菜。以下是一种简单的腐竹炒茼蒿的做法：

食材准备

茼蒿：300克

腐竹：50克（提前泡软，切成段）

大蒜：三瓣

生抽：两勺

蚝油：一勺

油：适量

盐：少许

熟白芝麻：适量

做法步骤

1. 茼蒿去掉老叶，清洗干净。

2. 锅内烧半锅水，水开后加入少许食盐，放入茼蒿焯水一分钟，捞出过凉水，攥干水分，切成5厘米的段。

3. 腐竹提前泡发，焯水一分钟后捞出过凉水，攥干水分。

4. 大蒜切成蒜末，放入生抽、蚝油，搅拌均匀，做成料汁。

5. 锅内加入适量油，烧到八成热，倒入拌好的料汁中。

6. 将腐竹和茼蒿放入容器内，加入料汁，搅拌均匀。