南瓜和花蛤馅饺子的做法

食材准备：

嫩南瓜 1块

韭菜 1把

猪肉 300克

花蛤肉 1碗

食用油 适量

盐 1茶匙

生抽 1茶匙

蚝油 少许

花椒油或花椒面 适量

芝麻香油 适量

鸡汁 少许

十三香 少许

芝麻酱 适量

做法步骤：

南瓜处理

将嫩南瓜洗净，用擦丝器擦成细丝。

加入适量的盐搅拌均匀杀一下水，用纱布裹住扭一下挤出水分。

花蛤处理

小刀剖出花蛤肉，提鲜将花蛤冷冻一下，这样好处理。

猪肉腌制

猪肉切丁，放入生抽腌制10分钟入味。

馅料准备

南瓜丝切碎，韭菜切末，猪肉丁和花蛤肉放入盆中。