梭鱼黄瓜怎么做好吃

梭鱼黄瓜的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

准备材料

梭鱼、黄瓜、食盐、花生油、干辣椒、白糖、酱油、醋、生姜、葱、料酒。

步骤

将生姜和葱洗净后切成丝和段备用；梭鱼处理好洗净备用；黄瓜切成片备用。

准备炒锅，烧热后倒入花生油适量，等油到6、7成熟的时候放入干辣椒少许，爆香。

放入黄瓜片，翻炒到变色以后，就放入醋和糖，翻炒到融化后，加入少许酱油。

翻炒均匀后装盘备用。

梭鱼切成块状，加入适量料酒和酱油、食盐腌制30分钟。

起炒锅，放入花生油烧热油后，放入生姜爆香，倒入梭鱼块，翻炒均匀。

加入食盐和白糖、料酒适量，继续翻炒片刻，最后倒入葱段即可。

倒入前面炒好的黄瓜片，翻炒几下就大功告成了。

做法二：

准备材料

黄瓜2根、辣椒5个、花椒适量、生抽适量、白糖适量、米醋适量、食用油适量。

步骤

黄瓜洗干净，顺着一边斜刀切三分之二，不要切断。

黄瓜翻过来还是斜刀切三分二，切好后的黄瓜拿起来不会段。

碗里放入辣椒，花椒。

油温五成热时候倒入碗里。

把切好的黄瓜放入容器里。

倒入生抽。

放入白糖，米醋。

最后倒入炸好的辣椒油搅拌均匀后盖上保鲜膜四个小时后就可以吃啦。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能做出美味的梭鱼黄瓜!