粗盐腌制螃蟹的方法

材料准备

新鲜螃蟹（最好是活蟹）

粗盐

水

可选：姜、蒜、芫荽、柠檬、白糖、醋、白酒等配料

腌制步骤

容器准备：在腌制容器中撒上粗盐，厚度约为2-3厘米。

螃蟹放入：将螃蟹放入容器中，让其表面都沾上粗盐。

加水覆盖：加入适量水，以盖过螃蟹表面为宜。

封口：用保鲜膜封口，确保不漏气。

放置腌制：放置在阴凉通风处，大约腌制一周左右即可食用。

额外技巧

保持水清洁：腌制过程中，容器中的水要保持清洁，及时更换。

盐与水比例：盐和水的比例可以是1:0.3，即一斤的水，三两的盐。