发面加面粉做包子好吃吗

发面加面粉是可以用来做包子的。发面是包子制作中的一个重要步骤，它使得面团能够膨胀，从而使包子变得松软。在发面时，通常需要加入酵母或其他发酵剂，以及适量的水和糖来促进发酵过程。面粉的选择可以是普通的面粉，也可以是添加了发酵剂的自发粉。

准备面团：

将面粉放入大碗中，加入适量的酵母粉和糖，搅拌均匀。

加水揉面：

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个柔软的面团。

第一次发酵：

将面团放在温暖的地方，让其自然发酵，直到体积增大一倍，通常需要一定的时间。

二次揉面：

发酵好的面团取出，进行第二次揉面，然后再次发酵，直到体积再次增大一倍。

准备馅料：

将肉馅和蔬菜馅分别准备好，调味后备用。

包包子：

将发酵好的面团分割成小块，擀成圆皮，包入馅料。

蒸包子：

将包好的包子放入蒸笼中，等水烧开后开始蒸制，通常需要蒸制15分钟左右。

在实际操作中，可以根据个人口味和具体情况调整酵母的用量和发酵时间。例如，在冬季，由于气温较低，可以适当增加酵母的用量，并延长发酵时间，以确保包子能够顺利发酵。此外，为了使包子更加松软，可以在面团中加入一些白糖，这有助于酵母的生长和繁殖，从而加快发酵过程。

综上所述，发面加面粉是完全可以用来做包子的，只要按照正确的比例和方法操作，就能够制作出美味的包子。