青菜属于酸性还是碱性

青菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，其 在人体内代谢后的产物是碱性的。因此，从营养学的角度来看，青菜属于碱性食物。

具体来说，蔬菜类食物，包括青菜，通常富含维生素和矿物质，这些成分在人体内经过消化和吸收后，会转化为碱性物质。这种碱性物质有助于中和体内过多的酸性物质，从而维持人体体液的正常酸碱平衡。

因此，在日常饮食中，适量食用青菜等碱性食物，有助于保持身体健康，促进消化，并有助于维持酸碱平衡。