安康好吃

安康的美食丰富多样，融合了地方特色和传统技艺，以下是一些推荐的美食：

安康蒸面：

这是安康地方小吃的代表，深受当地人和外地游客的喜爱。蒸面主要原料是面粉，加入少许食盐和水和成面浆，蒸熟后切成面条。食用时，加入豆芽、芹菜、黄瓜丝等辅菜和特制的汤料拌匀，味道醇香、劲道爽口。

紫阳蒸盆子：

紫阳蒸盆子出自紫阳县，是安康市美食的一绝。传说始创于汉刘邦时期，最早是汉江艄工歇脚欢聚时的烩菜，后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜。选材考究，做工精良，口感丰富，滋味鲜美，且营养丰富。

安康羊肉泡：

安康羊肉泡是安康地区颇具代表性的传统美食，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。制作过程相当讲究，包括羊肉切块、腌制、煮熟后放入泡馍中，并加入葱花、香菜等配料，最后浇上热气腾腾的羊肉汤。

安康豆腐脑：

这是一种以豆浆为原料制成的豆腐，口感细腻，可以加入酱油、辣椒、蒜泥等调料提升味道。

安康蜜香鸭：

这是一道独具特色的安康名菜，选用当地优质的鸭子炖制而成，鸭肉鲜嫩多汁，有着独特的甜香味。

汉阴炕炕馍：

汉阴炕炕馍是陕西省安康市汉阴县的著名传统特色小吃，起源于宋朝，拥有上千年的历史。这种小吃主要由小麦面粉、碱、菜油、猪油和五香料制成，形状为中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坯，表面撒上芝麻。经过特制火炉的焙烤，汉阴炕炕馍味道纯正、香气扑鼻、口感酥脆。

石泉烤鱼：

石泉烤鱼算得上是石泉知名度最高的一道“硬菜”，一条汉江里长大的鱼，经过炭烤后在加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着，一席人围桌而坐，再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒，这就是石泉夜市标配了。

岚皋辣子鸡：

岚皋辣子鸡以鲜香和味醇而著称，鲜香源于选材的讲究，味醇源于烹制的精妙。岚皋辣子鸡的选材讲究的是“三鲜二现”，即新鲜的土鸡、新鲜的辣椒、新鲜的佐料和现宰、现做。

旬阳双麻饼：

双麻饼是旬阳的传统糕点，历史悠久，至今已有两三百年的历史。

白河肉糕：

白河肉糕是陕南地区白河县独有的一道传统名菜之一。白河肉糕以优质猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋等为原料，用多种辛香配料蒸制而成。虽然肉糕的主料是肥肉，但由于加入了淀粉，所以吃起来不会觉得油腻，而加入蛋清则是为了让肉糕更筋道。