洋葱和羊肉做馅儿合适吗

洋葱和羊肉一起做馅儿是非常合适的。以下是一些原因：

去腥增香：

洋葱中含有一种叫做硫化丙烯的油性挥发物，这种物质具有辛辣味，有较强的杀菌作用，能抗寒，还能抵御流感病毒。同时，洋葱能解除羊肉的膻味，还能提鲜，把羊肉本身的鲜味也勾引出来。

口感丰富：

羊肉本身有股膻味，但洋葱正好能中和这种膻味，使得饺子或饼的口感更加丰富和多层次。

营养均衡：

羊肉富含蛋白质，而洋葱含有胡萝卜素、维生素C等成分，两者搭配起来不仅能够增加人体营养，还能调味搭配羊肉食用，去腥解腻，对增进食欲也有一定益处。

广泛接受：

多数资料表明，羊肉和洋葱一起做馅儿的做法深受人们喜爱，尤其是在北方，这种组合被认为是非常经典的饺子馅。

综上所述，洋葱和羊肉一起做馅儿不仅合适，而且能够带来美味和健康的双重享受。建议在实际制作时，可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的风味效果。