水面怎么炒好吃

炒水面是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的需求。以下是一种简单又美味的家常炒水面做法：

材料

水面 400克

青菜 适量（如菠菜、空心菜、油菜等）

胡萝卜 1根

洋葱 半个

肉丝 150克（猪肉或鸡肉均可）

鸡蛋 2个

酱油 适量

盐 适量

糖 少许

料酒 适量

食用油 适量

香油 少许

蒜末 适量

葱末 适量

步骤

煮面条

锅内加水烧开，放入适量盐。

水开后下面条，煮至面条断生（约1-2分钟）。

迅速捞出面条，放入冷水中过凉，然后沥干水分。

拌入少许香油和酱油，使面条更加筋道且上色均匀。

准备配菜

青菜洗净切段，胡萝卜切丝，洋葱切丁，蒜和葱切末备用。