蒸蛋糕电饭煲比例

蒸蛋糕电饭煲的比例如下：

蛋、糖、面比例为2:1:1。

具体材料比例为：

鸡蛋4个

糖100克（可以根据个人口味适量增减）

面粉100克（其中加入10克淀粉，减少面的筋度，也可以用蛋糕粉替代）

其他材料：

葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢

柠檬汁或白醋少许（用于去除蛋腥味）

玉米油30克

牛奶40克

低筋面粉120克

制作步骤：

蛋清与蛋黄分离，将蛋白充分打好。

将鸡蛋打入大碗，加入糖和柠檬汁，用打蛋器打散搅匀。