牛肉洋葱黄萝卜做馅饼

牛肉洋葱黄萝卜馅饼是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

面皮：

600克中筋或高筋面粉

1勺盐

360毫升水

馅料：

800克新鲜牛绞肉

1根大胡萝卜

1个正常尺寸的洋葱

适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒面

100毫升水（可根据需要调整）

制作步骤

和面

将面粉和盐混合，加入水，揉成面团，放一边醒着备用。

准备馅料

牛肉加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉、黑胡椒碎、孜然粉、辣椒面，往里加100毫升水，顺着一个方向搅匀，肉馅会把水都吸收进去，然后再加100毫升水，再搅打，如此循环往复，直到打馅的阻力开始变小，再加一勺盐，打匀备用。

胡萝卜用擦丝板擦成丝儿，放牛肉里搅拌均匀。