白莲藕炒饭

白莲藕炒饭是一道美味的家常菜，主要食材包括莲藕、鸡蛋、胡萝卜、葱、肉末等。以下是制作白莲藕炒饭的详细步骤：

准备食材

莲藕半段

胡萝卜1根

葱适量

肉末适量

鸡蛋2个

料酒适量

盐适量

玉米油适量

炒制过程

起锅烧油，将切成小丁的莲藕和胡萝卜下锅翻炒，炒至出香味。

加入肉末继续翻炒，炒至肉末酥香出味。

将鸡蛋下锅打散，加盐，炒至蛋液凝固。

加入备好的放凉的饭，加盐继续翻炒。

加入调味品，如生抽，继续翻勺均匀。

最后将炒饭盛出放入碗中。

健康功效

莲藕具有养血养胃的功效。