鲶鱼焖莲藕

鲶鱼焖莲藕的食材准备

鲶鱼1条

莲藕400克

黑豆50克

瘦肉200克

姜5片

料酒2勺

盐适量

烹饪步骤

准备材料

瘦肉切块，莲藕去皮切块。

黑豆提前浸泡15-30分钟。

鲶鱼清洗干净后切成段，注意鱼肚要清理干净。

煎鲶鱼

锅内倒入适量油，加热至油温适中。

将鲶鱼放入锅中，煎至两面微黄，颜色发黄即可捞出备用。

炖煮

将煎好的鲶鱼、切好的莲藕、黑豆、瘦肉块以及姜片一起放入锅中。

加入足够的清水，水量要没过所有食材。