莲藕坚果银耳羹
莲藕坚果银耳羹是一款营养丰富、口感丰富的甜品。它结合了银耳的滑嫩、藕粉的爽滑以及坚果和果干的香脆，是一道适合各个年龄段人群的健康食品。
主要食材
银耳：4-5克
藕粉：25克
坚果和果干：25克（根据个人口味选择）
冰糖：适量，根据个人甜度调整
制作步骤
银耳泡发：
将银耳洗净，撕成小朵，用温水泡发至充分膨胀。
煮银耳：
将泡发好的银耳连同清水一起倒入锅中，大火煮开后转中小火，煮至银耳出胶。
准备藕粉：
将藕粉用少量凉开水调成均匀的糊状。
准备坚果和果干：
将坚果和果干切成小丁备用。
混合食材：
将煮好的银耳倒入锅中，加入冰糖，搅拌均匀。然后慢慢倒入藕粉糊，边倒边搅拌，避免结块。
加入坚果和果干：
待汤汁变得黏稠后，加入切好的坚果和果干，拌匀后即可出锅。
储存与享用
储存：制作好的莲藕坚果银耳羹可以放入冰箱冷藏，一般可以保存2-3天。
享用：取出适量，用微波炉加热或直接食用均可。
营养价值