香菇莲藕焖大米

香菇莲藕焖大米是一道营养丰富、美味可口的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

莲藕 300克

香菇 6个

大米 2杯（一次性纸杯）

酱油 2大勺

香油 1大勺

调味酱油（酱油 3大勺、辣椒粉 少许、白糖 半勺、香油 1勺、芝麻 1勺）

做法

准备食材

莲藕去皮后清洗干净，切片，并泡在撒入1勺醋的水中备用。

香菇洗净后切片备用。

大米淘洗干净，水要比平时做饭稍微少加一点点。

炒制食材

热锅冷油，放入香菇片煸炒出香味。

加入莲藕片继续煸炒两分钟。

倒入生抽、老抽、红烧汁，翻炒均匀。

煮饭

将炒好的莲藕和香菇连同泡米水一起倒入电饭煲中，水量和平时煮饭量一样即可。

加入2大勺酱油和1大勺香油，在最上面放入准备好的莲藕片和香菇片。