鸡蛋挂面可以蒸面条吗

鸡蛋挂面可以蒸面条，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法：

准备食材：

挂面、鸡蛋、火腿肠、青菜、生抽、蚝油、辣椒油、盐等。

蒸面条：

将挂面用凉水泡10分钟，再刷点油，蒸锅上气后蒸5分钟，蒸好后用筷子一抖就开了，非常筋道。

炒鸡蛋和蔬菜：

锅里放4个鸡蛋，炒散后放蔬菜，加点盐，炒软了再放面条，加入生抽、蚝油、辣椒油和火腿翻炒均匀。

蒸面条：

干面条薄薄地铺三层，放入蒸箱里蒸熟，或者用液化气蒸锅蒸熟。蒸好的面条拿出来散开，如果有点干不是太熟，可以倒点食用油喷一点水，再把菜和面搅拌一起再蒸。

蒸面条的调料：

将葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等调味料搅拌均匀，将切好的鸡蛋块和洗净的青菜加入碗中，轻轻拌匀。将煮好的面条放入蒸锅中，铺上一层薄薄的青菜和鸡蛋块，再淋上调好的调料，蒸约10分钟。

这些做法都可以使鸡蛋挂面在蒸的过程中保持筋道和美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法进行尝试。