西兰花炒小肚

西兰花炒小肚是一道美味的家常菜，主要材料是西兰花和猪肚，配以适量的调味料进行炒制。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西兰花：100克

蜂窝肚（或熟猪肚）：300克

红椒：1个

姜：适量

蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量（可选）

酱油：适量（可选）

做法

准备食材

蜂窝肚洗净切块。

西兰花洗净切朵。

红椒去蒂籽洗净切块。

姜洗净切丝。

蒜去皮洗净切片。

焯水处理

锅中注水适量，待水沸后放入蜂窝肚和西兰花焯烫，捞出沥水。

爆香调料

姜丝和蒜片入油锅中爆香。