西兰花怎么水闷

水闷西兰花是一种常见的烹饪方法，可以保持其鲜嫩口感和营养。以下是几种不同的水闷西兰花的做法：

基本水闷法

将西兰花洗净，掰成小朵。

在锅中加入适量清水，放入一小撮盐（约1-2茶匙）。

将水烧开，然后下入西兰花，用中火煮2-3分钟，直到西兰花变软但仍保持脆度。

捞出西兰花，沥干水分，放入盘中。

可以根据个人口味加入蒜末、鸡精等调味料进行翻炒后食用。

盐水浸泡后水闷

将西兰花洗净，掰成小朵。

在盆中加入足量清水，放入两勺食盐，搅拌均匀。

将西兰花放入盐水中浸泡20分钟，以去除农药残留和杂质。

浸泡后，用清水冲洗几遍，沥干水分。

锅中加水烧开，下入西兰花煮2-3分钟，捞出沥干。