排骨炒西兰花好吃

排骨炒西兰花是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感丰富，营养均衡，深受大家喜爱。以下是一种简单又美味的做法：

材料准备：

排骨 500克

西兰花 300克

大蒜 3瓣

姜 1小块

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

盐 适量

糖 少许

料酒 1汤匙

食用油 适量

做法步骤：

排骨处理

将排骨洗净，切成小块。

加入料酒、姜片、生抽、老抽、蚝油、盐和糖，拌匀后腌制20分钟。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分。

炒制

热锅凉油，放入大蒜和姜片炒香。

加入腌制好的排骨，翻炒至表面变色。

倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀。