大萝卜胡萝卜炖排骨

大萝卜胡萝卜炖排骨是一道营养丰富、色香味俱全的经典菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

排骨：100克

萝卜：100克

料酒：适量

醋：适量

姜：一块

陈皮：二片

葱：二根

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

1. 葱姜和陈皮洗净备好，不喜欢陈皮的可不加。

2. 洗好胡萝卜和排骨，排骨斩块，胡萝卜切块。

3. 煮开沸水，倒入少许料酒，下排骨飞下水，目的是去味去血水。飞好水的排骨捞起备用。

4. 锅中倒入适量的水煮开，水开后将所有食材倒入，倒入少许醋盖好开煮，大约煮1—2小时。

5. 煮好后放入调味料再煮1—2分钟就可关火，盛入碗中即可享用。

做法二

材料：

排骨：700克

胡萝卜：2根

酱油：15克

蚝油：15克

老抽：5克

冰糖：10克

姜片：5片

盐：2克

黄酒：10克

胡椒粉：2克