胡萝卜叶煎蛋

胡萝卜叶煎蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

基本做法

材料：胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油。

步骤：

1. 切好葱花备用，胡萝卜切丝。

2. 鸡蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。

3. 锅中放色拉油，油热后下入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋定型，盛出备用。

4. 锅中倒适量色拉油，油热后下入胡萝卜丝，炒三四分钟至胡萝卜丝变软。

5. 加入炒过的鸡蛋，加适量盐翻炒均匀，出锅时撒些葱花即可。

加入水分的做法

材料：胡萝卜、鸡蛋、盐、水。

步骤：

1. 胡萝卜切成小粒，鸡蛋搅拌好。

2. 热锅下油，倒胡萝卜下去翻炒一会，放点水下去煮软。

3. 后倒鸡蛋下去，放盐，拌均匀，慢慢翻炒一会，盛出。