洋葱变美食

洋葱可以通过多种方式制作成美味的佳肴，以下是一些推荐的食谱及其做法：

洋葱蒸蛋

食材：洋葱、鸡蛋、食盐、蒸鱼豉油、葱花。

做法：

1. 选取新鲜洋葱，切成莲花状。

2. 打入鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀，加入等体积的清水，搅匀后撇去浮沫。

3. 将蛋液倒入洋葱中，放入蒸屉，水开后大火蒸8分钟，焖3分钟。

4. 淋上蒸鱼豉油，撒葱花，浇上热油激发香味。

元宝洋葱饺

食材：洋葱、猪瘦肉、鸡蛋、面粉、淀粉、香菇、姜、大葱、生抽、蚝油、料酒、十三香、盐、孜然粉、食用油。

做法：

1. 洋葱浸泡去辣，姜切丝，葱拍碎切丝，葱姜汁备用。

2. 猪肉剁成肉末，加入鸡蛋清、生抽、蚝油、盐、十三香、料酒和葱姜汁腌制20分钟。

3. 香菇焯水切丁，加入肉馅中搅拌均匀。

4. 面粉和淀粉加蛋黄搅拌成面糊，洋葱剥片焯水后剥成条。