木耳洋葱红萝卜丝的做法

木耳洋葱红萝卜丝的做法如下：

材料准备

洋葱1个

胡萝卜1根

干黑木耳适量

青椒半个（可选）

大蒜适量

生抽、盐、食用油、味精（可选）各适量

泡发木耳

将干黑木耳提前用水泡发，撕成小片，清洗干净。

准备食材

洋葱切成细丝，放入盆中，加入一勺盐和少许白醋，倒入清水浸泡，去除洋葱的辛辣味。

胡萝卜洗净，切成细丝。

如果喜欢青椒，也可以切成细丝。

大蒜切碎备用。

焯水

锅中加水烧开，先加入黑木耳烧开，加入胡萝卜丝焯水捞出过冷水，沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，加热至油温适中。

先放入洋葱丝不停翻炒出香味。