圆白菜土豆炖五花肉

圆白菜土豆炖五花肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料

主料：大白菜半颗、土豆三个、五花肉。

辅料：葱半颗、姜两片、干尖椒一个。

做法

白菜切条，土豆打皮切条。

肉切片，葱姜切片，辣椒切段。

白菜焯水备用。

锅里放油爆香葱、姜、辣椒，放入肉炒香。

加入十三香、料酒、老抽，放入土豆炒至变色。

放入焯好的白菜，翻炒出香味，加适量清水煮熟即可。

做法二

材料

五花肉400克、白菜800克、土豆一个。

调料：盐、花椒面、老抽。

做法

五花肉切大片，白菜土豆洗净后切片。

锅中油热后下五花肉煸炒至变色，放入葱花、姜片。

放入白菜炒软再放入土豆翻炒。

调入盐、花椒面、老抽翻炒均匀，倒入一碗水炖20分钟。

收干汤汁即可。

做法三

材料

五花肉少许（六七片即可）。

白菜五六片。

土豆2个。

调料：葱姜适量。

做法

五花肉切片，白菜切段，土豆切块，用凉水泡一下。

锅里加油，视五花肉的多少调整油量，将五花肉下锅煸炒至透明，加葱姜炒出香味。

下白菜煸炒至稍软，下土豆一起炒，白菜会出水，多炒一会。

炒到白菜本身的汤水快没时，把泡土豆的水加入，水不够就再加点凉水，水要没过食材。

白菜易熟，炖到土豆熟了即可，加盐即可，也可以加点鸡精。

做法四

材料

五花肉300克。

白菜一小棵。

土豆一个。

调料：葱花、姜丝、蘑菇精、生抽、蚝油、盐、八角。

做法

五花肉切成5毫米厚左右的薄片，冰箱里稍微冻一下。

土豆切成8毫米厚的片，放在凉水里面备用。

锅内下油烧至七分热，加入葱花、姜丝和一个八角，炒出香味。

加入肉片，炒至白色，倒入半碗热水，加入蘑菇精、盐、生抽和蚝油，盖上盖子闷煮10分钟。

加入土豆片，和肉片拌匀，盖上盖子继续闷煮5分钟。

先加入白菜心，闷煮5分钟，再加入白菜叶，继续闷煮5-10分钟至白菜熟透为止。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。